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▲美食。（圖／記者林世文攝）
文／Buffy Kao
多益補習班比較台灣可說是美食天堂，餐廳普及率甚高，這也吸引了許多知名餐飲業者來台開店，像是日本知名的一蘭拉麵、米其林一星的了凡香港油雞飯．麵，而甜點界則有Lady M千層派、Beard Papa日式泡芙等。餐飲業競爭如此激烈，唯有令人魂牽夢縈的好滋味才能滿足饕客挑剔的味蕾，在美食大戰裡立於不敗之地。
俗話說要擄獲一個人的心，就得先滿足他的胃，這在職托福補習班推薦場上也不例外，怪不得多益測驗裡也出現飲食相關的情境考題。今天我們來學學與美食相關的英文，讓你說出一口好味道！
美式料理
漢堡可說是美式料理的招牌餐點，但是要怎麼用英文講口感？比如漢堡肉和配料搭配得恰恰好呢？英文發音練習
The pure beef patty, seared to perfection, is slathered in sour cream and cheese and topped with fresh bacon, lettuce, an onion and tomato.
（純粹的牛肉常用英文對話漢堡肉，表面烤焦近乎完美，上面塗上一層厚厚的酸奶醬和起士，上層再鋪上新鮮的培根、生菜、洋蔥以及番茄。）
上文中的patty是漢堡肉，英文解釋為flat mass of chopped food，mass是「一團」，chop在料理時指的是切，所以就是一團平面的切碎食物。漢堡肉通常是絞肉合成的，不是原本的肉塊，所以用chopped food來形容。
Sear有烤焦的意思，這裡指的是漢堡肉表面有稍微焦脆的口感，達到了近乎英文家教推薦英文發音規則完美的境界。
法式料理新竹縣多益補習班推薦
就算你沒吃過「藍帶豬排」，應該也聽過它吧！Cordon bleu是來自美國的一種料理方法，雖然看起來像是法文，實則為美國人在1960年代時所創造出來的料理法，多出現在高級的法式餐廳，也就是我們熟知的藍帶，通常豬排中間夾著起士。要形容法式料理的美味，可以這樣說：
The chicken was succulent and moderately spicy. The pork was prepared cordon bleu style and crispy on the outside wi托福補習班台北th tender pork and 多益補習班費用cheddar inside.
（雞肉多汁，辣味適中。豬肉用藍帶豬肉的方式料理，外層酥脆，採用嫩豬肉，內層則有巧達起士。）
這裡有一些敘述食物時常見的形容詞，succulent指的是多汁的，前面字首su初級英文ccu-來自succus，有juice的意思，因此我們也可以形容食物juicy，意思也是多汁的。
Moderately是來自moderate副詞。Moderate可以當動詞或是形容詞，動詞有調節的意思，而形容詞則是適中的。副詞變化就是後面加上「-ly」。這裡用moderately來修飾spicy。Spicy（辛辣的）是來自於spice（香料）這個字的形容詞變化。這裡表達辛辣度適中，不會過度也不會無味。
Crispy意思為酥脆的，英文解釋為「having a firm, dry, and brittle surface or texture」，就是食物有紮實的、乾的白領上班族英文、脆的表面或是口感，所以要形容餅乾也可以用crispy喔！
韓式料理
酸酸辣辣的泡英文會話練習菜可說是韓式料理的經典配菜，深受台灣人的喜愛，這裡我們藉由以下這句英文來學多益測驗常考的文法及句型吧！
Made with pumpkin to take the嘉義縣英文家教老師 edge off its flavor, the kimchi is a nice balance of sweet and spicy that complements the fried pork nicely.
（用南瓜來緩和泡菜的嗆辣，他的泡菜融合了甜味和辣味，基隆市英文補習班與炸豬排相輔相成。）
這句採用的是分詞構句的模式。因為兩個子句的主詞相同，因此可以省略，讓句子更簡潔有力，原本兩句應該是：
a. The kimchi is made with線上英語比較 pumpkin to take the edge off its flavor.
b. The kimchi is a nice balance of sweet and spicy that complements the fried pork nicely.
片語Take the edge off中，edge指的是邊角，通常是突出或是尖的，所以把邊角拿掉，意思就是緩和的意思。而這裡因為泡菜的味道較嗆辣，因此就是讓味道不那麼刺激的意口語英文思。
Complement是「補助」，complementary則是它的形容詞，注意不要和compliment搞混，後者為「稱讚」，如Thanks for your compliments.（感謝誇獎）。complimentary meals則指的是招待餐點，就是免費的意思，也是多益常出現單字。
多益模擬試題
1. Although I meant it as a compliment, Zander ______ my remark as an insult.
(A) construed
(B) eradicated
(C) tru花蓮縣toeic補習班推薦ncated
(D) permeated
2. In such a small office setting, the office manager found he had ______ responsibilities that required knowledge in a variety美語補習班推薦 of different topics.
(A) heedless
(B) complementary
(C) mutual
(D) mani新竹縣英語家教fold
解析：
1. 這題的意思為「儘管我的意思是要稱讚他，Zander卻將我的話解讀為污辱。」這邊要選動詞，考四個動詞的意思，答案要選(A) construe指的是「解釋為」，construe A as B，將A解讀為B的意思。其他的依序為(B)根除、撲滅，(C)去頭、縮短，(D)瀰漫、充滿，皆不符合題意。
2. 這題是考四個形容詞，題意為「在這個小型辦公室環境裡，經理發現他有多方面的責任，需要在這種議題上富有知識。」這裡用一個形容詞來形容責任，後面的a variety of「各種不同的」給了我們充分的線索，因此這裡指的責任就是要多層面的，答案就要選(D) manifold，其他的形容詞(A)不留心的、(B)補助的、(C)共同的、都無法表達句意，故不選。
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如先前預告，華為在今天 (5/23)正式揭曉全新MateBook X，同時也如微軟推出的Surface Laptop採用傳統筆電形式設計。 分享 facebook 與先前採2 in 1形式設計模式不同，華為此次以傳統筆電形式設計的MateBook X，除了外觀與去年推出的MateBook大不相同，更採用窄框黑邊設計的玻璃螢幕，並且將13吋螢幕放進12吋機身，螢幕解析度更達2K規格，並且採用Intel Core i7處理器、8GB記憶體、512GB儲存容量的SSD，以及約可達10小時連續使用時間的電池電量，而電源開關更直接整合指紋識別功能，讓使用者能直接以此登入Windows 10作業系統。至於連接埠部分，MateBook X僅採用兩組USB Type-C，並未保留傳統USB Type-A連接埠規格。目前華為尚未公布MateBook X具體上市時間與售價，同時更透露接下來還會有效能更高的MateBook D，以及2 in 1形式的MateBook後繼機種MateBook E準備亮相。 分享 facebook 分享 facebook 分享 facebook 分享 facebook 分享 facebook
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